蒲瓜是一种原产于热带亚洲、北非的植物，并且蒲瓜的挂体长有很多的密生软毛，是中国常见的一种瓜类蔬菜，并且蒲瓜有着好的药用价值，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。而蒲瓜在日常生活中的做法也很多样化的。
蒲瓜的做法.蒲瓜丝饼
蒲瓜丝饼-食材准备
蒲瓜丝饼-食材处理
1、将蒲瓜清洗干净之后，将表皮削去。
2、将削好皮的蒲瓜擦丝，放在大一点盆中。
3、盆中倒入面粉，面粉中再加入鸡蛋。
4、加适量的清水和盐、酵母，搅拌均匀。
蒲瓜丝饼-制作步骤
1、将锅加热，倒入适量的油加热到8分熟。
2、油热之后，舀一勺面糊放入油中。
3、等到一面变硬之后，就开始翻面。
4、煎至二面金黄就可以出锅了。
小贴士
1、如果嫌麻烦，可以将蒲瓜饼做的大一些。
2、面糊和水的时候，没有太多标准，面糊稠薄都可以煎成饼的。
蒲瓜的做法.虾米炒蒲瓜丝
虾米炒蒲瓜丝-食材准备
蒲瓜400克、虾米20克、花生油、蒜2瓣、盐
虾米炒蒲瓜丝-食材处理
1、将蒲瓜清洗干净之后，削去表皮，将蒲瓜切成丝备用。
2、虾米清洗干净之后切成粒备用。
3、将蒜剁碎。
虾米炒蒲瓜丝-制作步骤
1、热锅倒入适量的花生油，将虾米到入爆香，爆香之后铲出来备用。
2、在倒入适量的油，将蒜倒入其中爆香。
3、蒜爆香之后，将蒲瓜丝倒入翻炒。
4、最后将虾米倒入一起翻炒，炒至蒲瓜丝熟透，下盐炒均即可出锅。
小贴士
炒至蒲瓜丝熟透就好，炒的时间长了，蒲瓜丝就变软绵绵了，严重影响到口感。
蒲瓜的做法.蒲瓜大骨汤
蒲瓜大骨汤-食材准备
蒲瓜大骨汤-食材处理
1、将蒲瓜削皮清洗干净之后，切块。
2、胡萝卜清洗干净之后，也切成块。
3、将大骨清洗到没有血水之后备用。
蒲瓜大骨汤-制作步骤
1、将清洗干净的大骨放在煲汤锅中，加入适量的清水克姜片，滴上几滴白醋。
2、大火烧开之后，转至小火煲40分钟。
3、时间到之后，将蒲瓜、胡萝卜倒入锅中，再煲20分钟。
4、煲好后加入适量盐、鸡精就可以了。
小贴士
煲汤前加几滴白醋，可以有效的让钙质释放出来。
蒲瓜的做法.花生煮蒲瓜
花生煮蒲瓜-食材处理
蒲瓜700克、花生仁150克、盐适量
花生煮蒲瓜-食材处理
1、将花生用清水泡发一夜备用。
2、将泡好的花生放在蒜臼里捣碎，捣成米粒大小即可。
3、蒲瓜去皮洗净后滚刀切小块。
花生煮蒲瓜-制作步骤
1、将捣碎了的花生放在锅中，加入适量的清水煮沸。
2、花生汤煮沸后撇去浮沫煮一会。
3、花生汤煮一会后放入蒲瓜一起煮。
4、蒲瓜煮熟后再放入适量盐适量即可。
小贴士
嫌捣花生麻烦，可以把花生放入料理机里打成浆，这样的花生汤很滑口