青椒是一种营养特别丰富的蔬菜，如果青椒与苦瓜搭配，那么它的营养价值就会成倍的增长，但如果与黄瓜搭配，那么我们人体基本上是吸收不到什么营养的，那么青椒究竟与什么蔬菜搭配是最好的呢？
虎皮青椒的做法
虎皮青椒
食材准备
青辣椒8个、大蒜2瓣、陈醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐适量。
方法步骤
1、首先将青椒全部清洗干净，然后将青椒的蒂以及籽全部去掉。
2、将蒜处理干净，然后剁成蒜泥备用。
3、在一个碗中加入白糖、香醋、盐混合成调料汁备用。
4、在炒锅中加入适量的油，然后将青椒放入，用锅铲按压青椒。
5、当青椒的底部出现焦黄的时候，轻轻的将青椒翻面。
6、当青椒的两面都出现焦黄的时候，就将青椒搁置在锅的一边。
7、然后在另一边放入蒜末爆香，然后混合青椒。
8、接着将调料汁滴在青椒的上面，入味之后就可以出锅了。
青椒炒肉丝的做法
青椒炒肉丝
食材准备
方法步骤
1、首先将猪肉清洗干净，然后切成肉丝，加入盐、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉，混合均匀之后，腌制几分钟。
2、将木耳、青椒全部切成细丝、葱姜剁成末备用。
3、在炒锅中加入油、然后将肉丝倒入翻炒，待肉丝变色之后，盛出备用。
4、在锅中留下少量的油，将葱姜爆香，加入木耳、青椒。
5、翻炒均匀之后加入生抽、糖、盐翻炒，然后将肉丝倒入。
6、翻炒均匀之后，加入一点香油，然后就可以关火出锅了。
青椒豆腐丝的做法
青椒豆腐丝
食材准备
豆腐丝200克、青椒4个、木耳5克、酱油10克、盐5克、白糖2克、芝麻香油15克。
方法步骤
1、首先将买来的豆腐丝全部切成段备用。
2、将青椒洗干净，去籽，然后切成细丝备用。
3、木耳在开水中泡好，清洗干净，同样切成丝备用。
4、将所有的菜放在一个大碗中，加入刚刚准备的调料，混合均匀。
5、混合均匀之后，将它们放入微波炉当中，一分钟之后就可以取出来。
6、然后尝尝缺不缺什么味道，若是不缺装盘即可食用。