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切片年糕怎么做好吃

2017-01-14 14:32:19 精选菜谱

是我国传统节日相应的食物,就如同月一般,不过年糕渐渐的已经从节日中脱离,单独成为常备食材,一年四季都有供应,经常都能看见年糕条或者切片的年糕,这里就来看一看常见的切片年糕怎么做好吃,以及家中常见的烹饪方法。

切片年糕怎么做好吃

切片年糕怎么做好吃:煎年糕

切片年糕怎么做好吃

食材准备

切片年糕,盐,酱油,调和油,芝麻少许,水少许,元贞适量。

方法步骤

1、切片年糕,火腿切末;

2、锅中少许油,放入酱油,葱末和火腿加水煮开;

3、然后倒入切片年糕,翻炒,小火盖锅加盐收汁;

4、待汤汁收浓后撒上葱花,加糖,撒些芝麻出锅即可。

小贴士

如果水略多,可以用少许水淀粉收汁。

切片年糕怎么做好吃:鲜虾年糕

切片年糕怎么做好吃

食材准备

切片年糕适量,黄瓜1根,胡萝卜少许,料酒,生粉,虾仁适量,盐,鸡精,油少许。

方法步骤

1、将年糕和胡萝卜以及黄瓜切成小丁,洗净待用;

2、西让人开背,沥干后用少许盐,料酒,生粉抓匀;

3、炒锅少许油放入胡萝卜丁翻炒,然后倒入黄瓜丁;

4、炒匀后倒入腌好的虾仁,然后倒入年糕丁炒匀;

5、加入少许水盖锅焖煮3分钟,然后加盐和鸡精调味即可。

切片年糕怎么做好吃:香菇年糕

切片年糕怎么做好吃

食材准备

年糕150克,干香菇3朵,白菜,调和油5克,黄酒10克,里脊肉适量,盐,淀粉。

方法步骤

1、将里脊肉切丝,加入末,黄酒,干淀粉,盐拌匀腌10分钟;

2、将年糕切成厚片,香菇泡发后切丝,白菜切丝;

3、锅中油烧热至5成,然后放入腌好的肉丝划散,炒至变色后盛出;

4、锅中底油,放入年糕片和香菇丝翻炒片刻,然后加入适量水焖煮2分钟;

5、年糕变软不粘锅后放入白菜丝和肉丝,翻炒一会后加入盐调味即可。

切片年糕怎么做好吃:年糕汤

切片年糕怎么做好吃

食材准备

年糕400克,猪肉100克,鸡蛋1个,洋葱半个,香菇4朵,清水800ml,香油少许,酱油 适量,蒜蓉12克,盐,紫菜末少许,葱少许。

方法步骤

1、猪肉切片焯水待用,洋葱切丝,香菇切片;

2、取锅加入清水,放入猪肉,洋葱和香菇,煮开;

3、鸡蛋打散,年糕变软后,缓缓倒入蛋液呈现蛋花状;

4、然后加入葱花,蒜蓉,再加入酱油,盐少许香油调味,撒些紫菜碎即可。

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