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浓汤财鱼
材料:主料:黑鱼1000克。配料:葱3克,姜100克。调料:盐6克,鸡汁2克,料酒10克,蛋清一个,干粉10克,味精2克。制作:1.财鱼宰杀,将鱼骨,鱼肉,鱼...
已有24人做过2019-11-21
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庄园花雕鸡
这道庄园花雕鸡也类似于神仙鸡,但在食材的选择、菜品的口味都要比神仙鸡来得实在,关键是后厨可以自己操作,不需要将50%的利润...
已有96人做过2019-11-21
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锅烧洞庭水鱼
材料:主料:洞庭湖野生甲鱼一只约1000克、五花肉300克、熟鹌鹑蛋12个。配料:独蒜子200克、葱花30克、姜5克、干辣椒5克、桂皮3...
已有21人做过2019-11-21
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砂锅泉水油豆腐
材料:主料:大围山油豆腐300克。配料:鲜香菇100克、鹌鹑蛋8个、瘦肉50克、香芹菜10克。调料:盐15克、味精8克、鸡精8克、山泉水...
已有31人做过2019-11-21
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腊香锅巴
材料:主料:腊香肠100克。配料:泰国香米200克、腊肉100克、腊猪血丸子100克。调料:盐3克、味精3克。制作:1、腊味氽水,上笼蒸透后...
已有10人做过2019-11-21
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红烧藕丸
材料:主料:新鲜藕500克,鸡蛋一个,面粉50克,生粉10克。配料:西兰花50克,葱5克,姜5克。调料:盐5克,味精8克,酱油10克,糖3克。制作:1.将藕...
已有11人做过2019-11-21
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吊锅秘制牛腩
材料:主料:牛肚腩500克,青椒200克。配料:尖青椒150克,拍蒜籽50克,大蒜叶10克。调料:酱油10克,盐3克,味精3克,香料包200克。制作:1.将...
已有12人做过2019-11-21
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猴头菇素排
材料:主料:猴头菇80克。配料:小米辣20克,青尖椒20克,蒜末20克,红尖椒20克。调料:生抽10克,蒸鱼豉油10克,老坛陈醋15克。制作:1、素排...
已有10人做过2019-11-21
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鲜汤苦笋
材料:主料:苦笋350克。配料:肥肉70克 ,红椒10克,葱20克。调料:盐5克,味精3克。制作:1.老湘味道苦笋开袋冲水,洗净挤干,上热锅挥发水...
已有8人做过2019-11-21
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掌勺铁锅鸡
材料:主料:土鸡1000克。配料:老姜片50克,泰椒圈10克。调料:菜籽油200克,盐5克,味精5克,啤酒100克,浏阳红辣椒粉5克,红烧酱油3克,生抽3...
已有17人做过2019-11-21
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花垣性肠
材料:主料:猪性肠500克、苞谷酸100克。配料:蒜末20克、小米辣30克、洋葱20克、大蒜叶15克。调料:盐5克、鸡精5克、味精5克、豉...
已有24人做过2019-11-21
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红椒蒸伏鸭
制作:伏鸭250克洗净,切成厚2厘米的块,加入干辣椒粉5克、八角桂皮粉(八角和桂皮按照5:1的比例混合后磨成的粉)2克拌匀,再淋入高度...
已有42人做过2019-11-21
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剁椒蒸带馅鱼鳔
材料:原料:带馅鱼鳔400克(半成品),小油菜100克,葱丝、红椒丝。调料:鸡粉2克,白糖8克,红、黄剁椒酱各25克。制作:1、油菜入沸水快速焯...
已有74人做过2019-11-21
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姜米蒸小豌豆
特色:豌豆拌熟猪油,口感更润。制作:豌豆250克洗净,放入沸水中大火焯透,捞出控水,加入盐、鸡粉各4克,熟猪油10克拌匀,撒入切成小丁...
已有6人做过2019-11-21
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五花肉煸芽豆
材料:原料:芽豆300克,猪五花肉100克,红泰椒段10克,青蒜段10克。调料:姜片10克,蒜片10克,八角、桂皮、盐、酱油、料酒各适量。制作:1...
已有36人做过2019-11-21
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旺府蒸腊鸭
制作:自制腊鸭400克洗净,切成厚1厘米的小片,略微清洗后控干水份,加入盐、鸡粉各2克拌匀,装入大碗内,摆放鲜红尖椒碎100克、浏阳...
已有47人做过2019-11-21
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冬笋蒸腊牛肉
制作:1、净冬笋200克洗净,切成10×6×0.3厘米的片,放入沸水中大火焯透,捞出控水。2、腊牛肉150克洗净,直接放入蒸箱内大火蒸20...
已有29人做过2019-11-21
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擂椒茄子
蒸茄子:长茄子5000克,改刀成厚1厘米的大片,放入托盘覆膜大火蒸8分钟,取出自然晾凉。走菜流程:取蒸好的茄子400克放入钵中,淋擂椒...
已有56人做过2019-11-21
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浏阳蒸酢肉
制作:自制酢肉250克切成5×6×1厘米的片,摆入大碗内,先撒入鸡粉2克,再撒入新鲜的红尖椒碎100克、浏阳豆豉2克,淋入茶油40克,入蒸...
已有206人做过2019-11-21
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手撕茄子煨八带
材料:原料:长条茄子500克,治净的八带150克,五花肉片50克,香菜叶3克。调料:A料(八角1个爆香,放入韩国辣酱10克、六月香豆瓣酱6克、...
已有9人做过2019-11-21