食材清单
黄豆芽 适量
红椒 适量
大蒜 适量
小葱 适量
白芝麻 适量
生抽 适量
香油 适量
陈醋 适量
辣椒油 适量
小技巧
大家需要注意的一点那就是在选豆芽根部不要变色的豆芽哦，这样对大家的身体也是有坏处的呢食用变色的豆芽的话。
凉拌黄豆芽的做法步骤
1首先将准备好的黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝都依次准备好放在一边等待使用就可以了。
2接着在小碗中加入香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，用筷子迅速地搅拌均匀就可以啦。
3在锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝大概需要焯煮2-3分钟左右，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里就可以了。
4最后将黄豆芽捞出，再沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可搅拌均匀食用啦，这味道绝对是会让你惊艳不已的好滋味哦，大家也可以根据自己的喜好决定放入的食材哦。
营养密语
大家也都知道的是豆芽可帮人有美颜的功效，可以是人的肌肤变白变嫩，还可以帮助人去除一天的疲劳，豆芽还可以能预防癌症的。