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烧羊肉汤 让你喝了忘乎所以

2020-06-18 17:33:05 川菜

食材清单

羊腿 适量

萝卜 2个

青萝卜 1个

土豆 2个

2块

花椒 适量

香菜 适量

2根

盐 适量

白胡椒粉 适量

胡椒粉 适量

小技巧

1、将在热水中焯一下的羊肉,洗去浮沫,可以去除羊肉中的水和腥气,还能够让羊肉汤喝起来更加细腻可口。
2、在做羊肉汤时,注意烧了三次,这样最后做出来的羊肉汤口感更加香醇,营养也更加丰富了。【做菜网】

烧羊肉汤的做法步骤

1首先将事先准备好的羊腿一根,用清水冲洗干净后,再用刀斩件,再把备好的土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,白1截,酱1块,花椒适量都分别准备好放在一边等待使用就可以了。

2接着将方才切好的羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量一起炖煮,毕竟在一定程度上花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热一会哦。

3将备好的葱切段,切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块就可以了,姜最好用刀可以拍的很碎,这样姜汁可以尽可能地就能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,而且还是即驱寒又好味哦。

4将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,用勺子将浮沫捞出扔掉,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上就可以啦。

5最后就可以关火,出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要撒上香菜就可以盛碗食用啦。

营养密语

说实话 呀小编除了给大家强烈推荐的《四川羊肉汤》之外,还给大家选好了其他的菜谱比如《四川火锅鱼》、《四川酸菜鱼》、《四川肥肠火锅鱼》、《四川牛肉火锅》等各种口味风格不一样的美味可以提供烹饪品尝哦,绝对不要错过呢。

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