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萝卜干丝腊肉

2019-11-21 16:57:08 湘菜

【做菜网】萝卜干丝腊肉.jpg

材料:

主料:萝卜干丝75克,五花腊肉50克

辅料:香8克,生20克,干红椒15克

调料:精盐3克,味精5克,面汤鲜5克,猪油75克

做法:

1、萝卜干丝用冷水泡发后,挤干水分备用。

2、腊肉切丝后汆水备用,干红椒切成丝备用。

3、锅内置油,将腊肉丝煸香后,放入干椒丝一同煸香后放入萝卜丝,加入适量的高汤调正味,小火煨五分钟后改大火收汁,淋明油出锅即成。

特点:

成菜脆嫩爽口,味道十分鲜美,吃后富有回味感。

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