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农夫口味鸡

2019-11-21 16:56:34 湘菜

【做菜网】农夫口味鸡.jpg

材料:

主料:

清远鸡一只(1200克)。

配料:

50克切片,酸藠头30克,剁辣椒50克,蒜头30克,小米椒20克。

调料:

盐25克,鸡精10克,味精5克,胡椒粉5克,高汤200克。

制作:

1.将清远鸡宰杀去掉内脏,清洗干净。

2.鸡砍成2:5厘米左右的小块,放入器皿内。

3.将调料均匀撒在鸡块上。

4.将片、酸藠头、蒜头、小米椒依次放在鸡块上,再放入剁辣椒、淋入高汤,上电磁炉用火锅模式煮15分钟即可。

特点:

鸡肉鲜嫩、酸辣开味。

注意事项:

一定要选用清远鸡。

特色:

鸡肉鲜嫩,酸酸辣辣的,很开胃;鸡精尽量少放一点,以使鸡的原味更好的凸显出来。

出品人:黄词杰

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