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豉味鱿鱼

2019-11-20 16:09:29 粤菜

【做菜网】豉味鱿鱼.jpg

材料:

主料:鲜鱿鱼一条

辅料:圆葱一个、青红辣椒各一个、葱姜片

调料:鸡精10克、豆豉2勺、盐少许、白糖少许、料酒少许

做法:

1、鱿鱼去皮去内脏,洗净后切成圆圈,然后控干净水分上浆。

2、锅里放油,2、3成热的时候,把上好浆的鱿鱼放进去,用筷子扒拉散,打卷即可捞起。

3、锅内剩底油,将姜片爆香后加入鱿鱼爆炒,淋料酒,加清汤与其他调料;待汁开后勾芡收汁即可。

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