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沙茶石锅海鲜杂烩

2019-11-20 15:40:11 粤菜

【做菜网】沙茶石锅海鲜杂烩

材料:

主料:

花蛤200克,濑尿虾8只,扇贝4只。

辅料:

洋葱丝100克,杭椒圈20克,红椒圈20克,蒜蓉5克,姜片5克。

调料:

沙茶酱40克,金标蚝油8克,胡椒粉少许,鸡粉5克,糖2克。

做法:

1、洋葱切丝备用;杭椒、红椒切圈备用。

2、将濑尿虾用油炸熟备用;扇贝与蛤蜊洗净,飞水至断生即可;石锅加热待用。

3、锅内下蒜蓉、姜片、沙茶酱、金标蚝油炒香,下少许水,然后加入其它调料,烧开成酱汁,倒出备用。

4、烧热的石锅内放入少许油、洋葱,把海鲜逐次放入,淋上调好的汁酱,撒上杭椒圈和红椒圈即可。

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