材料:
主料:
鲜牛尾750克。
辅料:
蒜子100克,生姜100克,大葱段50克,芫茜叶2片。
调料:
牛油50克,黑椒碎6克,黑椒汁75克,李锦记红烧汁300克,色拉油。
做法:
1、牛尾解冻,炸香待用。
2、蒜子、生姜、大葱段炸香待用。
3、用一份李锦记红烧汁加2份二汤、3份啤酒,加入炸香的香料和牛尾,入锅烧制60分钟至牛尾软熟,捞出捡去香料待用。
3、锅下牛油烧化,下入黑椒汁、少许二汤烧开,加入烧好的牛尾稍煮,勾芡,撒入黑椒碎,出锅装盘,撒上芫茜叶即可。
主料:
鲜牛尾750克。
辅料:
蒜子100克,生姜100克,大葱段50克,芫茜叶2片。
调料:
牛油50克,黑椒碎6克,黑椒汁75克,李锦记红烧汁300克,色拉油。
1、牛尾解冻,炸香待用。
2、蒜子、生姜、大葱段炸香待用。
3、用一份李锦记红烧汁加2份二汤、3份啤酒,加入炸香的香料和牛尾,入锅烧制60分钟至牛尾软熟,捞出捡去香料待用。
3、锅下牛油烧化,下入黑椒汁、少许二汤烧开,加入烧好的牛尾稍煮,勾芡,撒入黑椒碎,出锅装盘,撒上芫茜叶即可。