麻香台式三杯鱿鱼

材料：

主料：

阿根廷鱿鱼1只。

辅料：

红椒圈20克，蒜子20克，姜片10克，新鲜九层塔数片，红椒件2~3件。

调料：

味极鲜100克，麻油50克，双蒸米酒30克，白糖30克。

制作：

1、鱿鱼制净，切块备用；姜片，蒜子炸香备用；调料混合成三杯汁，备用。

2、将鱿鱼飞水，上色过油，倒出沥油。

3、净锅下入三杯汁烧开，放入蒜子、姜片和鱿鱼，小火收汁，最后撒上红椒和九层塔，淋上少许麻油即可出锅。