这道菜背后的故事～：榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。
一提起榨菜，大家不但听说过，还吃过，无论，大人，孩子，出差还是旅游，榨菜是大家必备的小菜之一，它不仅有各种口味，还非常清脆，爽口，并且可以解酒，消食,减肥,健脾,和胃等功效。
今天我给大家做的翠竹榨菜福满心，他的馅料不仅清脆爽口，榨菜，更是脆中有一点点微辣，甜咸味道适中，也是餐桌不可缺的美味佳肴。
主料
榨菜50克 大蒜适量 彩椒适量 黄瓜2根
辅料
水淀粉3汤匙 醋0.5汤匙 蒸鱼豉油2汤匙 香油1汤匙 辣椒油0.5汤匙 白砂糖0.5汤匙
翠竹榨菜福满心的做法
1.准备食材
2.彩椒，榨菜，切成小丁，大蒜用料理机打成茸状（还有边角料的剩黄瓜，一起切丁和彩椒放在一起）
3. 锅内放入底油，油热后放入醋，蒸鱼豉油，香油，白糖，和辣椒油
4. 最后放入水淀粉，汤汁烧开后，关火
5.倒入小碗，一碗浓稠的调料汁就做好了
6.料汁放入已经准备好的彩椒中
7. 搅拌均匀
8.黄瓜切成等长的段
9.用利刀轻轻划分区域，形成竹筒状，将多余的黄瓜肉用刀尖刻出，外皮如果不喜欢麻麻的样子，可以用刀削去，这样就更加像光滑的竹筒了
10.把第七步，用勺子慢慢放入槽中，美味的翠竹榨菜福满心就可以和家人享受了。
烹饪技巧
丝巾温馨提示： 1.翠竹榨菜福满心，里面的馅料还可以放其它果蔬类，可以根据自己口味进行调整。 2.黄瓜最好选用粗细差不多的，这样做出来比较均匀，好看。