淀粉和蛋清是肉丝滑嫩的秘诀哦，不可少！
食材介绍
猪里脊肉(250g),生姜(两片),黄瓜，葱白(各适量),番茄酱(适量),甜面酱(适量),淀粉，蛋清，料酒(适量),豆皮(一大张)
极速版京酱肉丝的做法步骤
1. 首先，里脊肉在半冻得状态切丝，最容易切
2. 放淀粉，蛋清，料酒，生姜片，调匀放一边腌制
3. 番茄酱和甜面酱搅拌均匀，番茄酱多一些，至于放多少都根据自己的口味和量来决定，
4. 豆皮洗净切方片，黄瓜切细条，葱白切细丝，还可以放葱头哦
5. 热锅凉油下肉丝，泛白了
6. 酱汁倒进去翻炒，放少量的白砂糖，不需要加盐哦，
7. 盛盘，开动喽