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姜蒜蒸蛏子的家常做法

2017-01-14 16:30:53 浙菜

    真得感谢物流的高速发展,在我们这大东北也能吃得上鲜活的海鲜,那天去市场,一眼就看到这么大个的蛏子王,而且鲜活鲜活的,喜欢的不得了,想以前在威海的时候,这么大的也不常见呢,其实海鲜最佳的做法就是清,能体现出海鲜的鲜美!所以这个我就简单的用蒜清蒸了一下,调味就简单的海鲜酱油,真真是鲜美呢!而且好大一个,吃两个就够了,哈哈!

    姜蒜蒸蛏子---简单快手宴客菜

    材料:蛏子一斤,姜约10克,蒜一头

    调料:植物油适量,海鲜酱油适量,料酒适量

姜蒜蒸蛏子的做法

    姜蒜蒸蛏子的做法

    1:处理好蛏子,去掉砂囊黑线等,忘记拍图了抱歉。把姜蒜切末,倒入末过姜蒜末的油。

    2:放入微波炉高火微大约2分钟,姜蒜微黄出香味即可,用锅把油烧热慢慢炒姜蒜也可以,咱这不是偷懒简单不热的做法嘛,就简单到底啦!

姜蒜蒸蛏子的做法步骤1-2

    3:在处理好的蛏子上淋上一点料酒去腥,不用太多。

    4:把姜蒜油铺到处理好的蛏子上,喜欢辣一点的口感的可以切点小红椒圈放上去。

姜蒜蒸蛏子的做法步骤3-4

    5:水开上锅蒸5分钟即可出锅,海鲜很容易熟,不能蒸时间太久,太久老了就不好吃了!

    6:出锅浇一点海鲜酱油即可!趁热食用喔!

姜蒜蒸蛏子的做法步骤5-6

姜蒜蒸蛏子的做法

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