所谓家常,就是意味着咱们日常的餐桌上总能见着它；豆腐不像其它瓜、菜类得看季节才能吃得上，你想吃的时候菜市场上总能买得上，而且价格也不贵。它虽然家常，但如果换个方式去烹饪，它就会变得是极道美味。
主料
豆腐250克 香菇100克
辅料
食盐5克 食用油30克 生姜6克 香葱10克 蚝油10克 鸡精3克
香菇豆腐的做法
1.豆腐切小丁，放盐水中浸泡20分钟
2.香菇清洗干净后，先焯一下水
3.焯后的香菇切小丁，香葱切段、生姜切片备用
4.炒锅热油，把葱段和姜片煸香
5.把香菇放入小炒片刻
6.加入蚝油、食盐
7.放入豆腐炒匀
8.加入半碗清水稍焖8-10分钟
9.最后加入鸡精炒匀即可
烹饪技巧
无技巧。