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酸菜米线的做法

2017-01-14 16:29:25 粤菜

酸菜米线的做法

食材介绍

米线适量 酸菜适量  盐适量 泡椒适量 适量 蒜适量 胡椒适量  小适量 油适量

酸菜米线的做法步骤:

酸菜米线的做法步骤:1

1.泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好

 

酸菜米线的做法步骤:2

2.油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵

 

酸菜米线的做法步骤:3

3.酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。这过程大概十几分钟

 

酸菜米线的做法步骤:4

4.熬煮酸菜时另外用锅烧开水煮米线

 

酸菜米线的做法步骤:5

5.米线煮好后挑入碗中

 

酸菜米线的做法步骤:6

6.酸菜煮好后加适量盐调咸淡

 

酸菜米线的做法步骤:7

7.熬好的酸菜及汤倒在米线碗中

 

酸菜米线的做法步骤:8

8.油锅烧热

 

酸菜米线的做法步骤:9

9.放入切段的干辣椒、花椒迅速撤离火源

 

酸菜米线的做法步骤:10

10.淋在米线上

 

酸菜米线的做法步骤:11

11.撒上葱花

 

酸菜米线的做法步骤:12

12.拌匀,开吃

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