食材介绍
鸡肉500g 鸡精适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 糖适量 葱适量
叫花鸡的做法步骤:
1.鸡提早一个晚上用料酒和姜腌制去腥
2.从冰箱拿出晚上腌过一次的鸡洗净，再次加料酒葱盐糖鸡精少许酱油上色腌制半小时
3.给鸡做马萨吉～让酱汁裹的更均匀
4.将干荷叶净泡在水里泡软即可，大噶10分钟左右
5.面粉加少许水捏成团
6.盖盖子醒10分钟面，差不多捏下去柔软了就好了
7.将荷叶摊开放入腌好的整鸡，把鸡脚和葱塞近鸡肚子里
8.用棉线扎紧，我大概用了3张荷叶，多的荷叶煮茶喝了^_^
9.将醒好的面团擀成一大张够抱住