2017-01-14 16:28:26
食材介绍
核桃肉300克 清水400克 细砂糖150克 油适量
琥珀核桃的做法步骤:
1.准备食材,核桃剥壳取肉备用。
2.将核桃肉放锅里,加入适量的清水,煮至沸腾,熄火。
3.将核桃肉捞起沥干水备用。
4.将煮过的核桃肉,150克细砂糖,400克清水同放入锅里,细火熬煮,边煮边炒,大概15~20分钟。
5.炒至糖浆浓稠,熄火,静置15分钟,让核桃肉更入味。
6.大火起油锅,油温120度以上时,放入糖核桃油炸至金黄色,出锅。
7.冷却后装起,密封保存,1个月内吃完。