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酸汤肉片的做法

2017-01-14 16:23:01 浙菜

酸汤肉片的做法

酸汤肉片是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。酸汤肉片样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

酸汤肉片食材介绍

主料:

瘦肉(250克) 金针菇(150克)

辅料:

油(适量)料酒(2勺)大蒜(2个)(适量) 红辣椒(2个)青辣椒(2个) 小米椒(3个) 泡椒(4个)大(半根)香菜(1小把)淀粉(适量)番茄酱(1勺)(1勺) 清水(1碗)

酸汤肉片的做法步骤:

1.香菜洗净

酸汤肉片的做法

2.青红辣椒,小米椒和泡椒切碎,大蒜姜切沫,大葱切碎

酸汤肉片的做法

3.瘦肉切薄片

酸汤肉片的做法

4.瘦肉加入适量盐,一勺料酒少许淀粉拌匀

酸汤肉片的做法

5.金针菇去头洗净

酸汤肉片的做法

6.锅内水烧开放入金针菇烫熟取出

酸汤肉片的做法

7.瘦肉放入沸水中

酸汤肉片的做法

8.煮熟后捞出铺在金针菇上

酸汤肉片的做法

9.锅烧热放入油热至五六分放入小米椒,泡椒,大葱及蒜末,姜末爆炒

酸汤肉片的做法

10.加入番茄酱炒匀

酸汤肉片的做法

11.加入适量清水

酸汤肉片的做法

12.加入一勺泡椒水

酸汤肉片的做法

13.水开后加入青红辣椒

酸汤肉片的做法

14.加入食盐

酸汤肉片的做法

15.加入陈醋调味

酸汤肉片的做法

16.煮好的汤汁淋在肉片上

酸汤肉片的做法

17.再将香菜扭断撒上

酸汤肉片的做法

18.锅内油烧热淋在香菜上

酸汤肉片的做法

19.一碗酸汤肉片就好了

酸汤肉片的做法

20.开饭啦

酸汤肉片的做法

2小贴士:

酸辣味可自行调节,醋容易挥发所以要快出锅再放

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