食材清单
狗肉 2000克
盐 少许
草果 3个
大葱 1块
姜 1块
大蒜 7个
辣椒 3个
黄豆酱 100克
八角 2只
桂皮 1个
白糖 适量
香菜 10克
小技巧
1、买狗肉时，要买颜色鲜红、肉质湿润的才是新鲜的。
2、狗肉一定要焯一遍水可帮助去除狗肉的膻味。
3、焯过的狗肉一定要沥干水分再进行翻炒。
4、没有啤酒可以不放。
5、吃完狗肉不能立即喝茶，阻碍肠胃的消化功能。
1将狗肉用水清洗干净切成块备用。
2如图准备好需要的佐料。
3锅内倒入适量的清水烧开锅，将切好的狗肉倒进锅内焯一遍血水。
4看见肉表面变成浅白色就捞出来再洗一遍备用。
5锅内倒入适量的油，等油烧热了之后加入佐料爆锅，再倒入黄豆酱混合一起进行翻炒。
6炒出香味之后将狗肉倒进锅内，再进行翻炒。
7加入备好的啤酒继续翻炒均匀。
8倒入适量的清水煮开锅，盖上盖子焖一会。
9肉熟了之后再转为小火收汁。
10汤汁变得浓稠之后关火，出锅撒上香菜就可以美美的开吃了。
营养密语
狗肉的滋补作用是极高的。首先它含有丰富的蛋白质，经常食用能够改善人的体质，进而提高人抵抗疾病的能力。
狗肉的肉质滑嫩，有助于肠胃的消化和吸收。
它的驱寒效果很好，很适合常年四肢发冷，体虚肾亏的人群食用。