食材清单
莲子 50克
松仁 50克
青豆 50克
红椒 50克
玉米 50克
糖 5克
盐 5克
油 适量
小技巧
1、莲子松仁玉米想做的好吃，一定要注意几点：选的食材一定要嫩，这是这道菜好吃的关键。 2、炒的时候油要适量，一定不能太少了，否则炒出来的菜会比较干，也容易糊。
莲子松仁玉米的做法步骤
1首先选取比较嫩的莲子米，将莲子的表皮剥掉去芯，将表皮去掉后的白色的米放到清水中煮熟备用。
2接着再将红椒切丁备用，青豆洗干净备用，甜玉米粒也准备好，松仁也要剥好壳。
3准备好各个食材后，将锅烧热，倒入一定量的食用油（不要太多也不要太少）。待油温稍微热了以后，就将准备好的几种食材一起倒入锅中。
4快速的翻炒约3分钟后，放入少量的盐和糖调味（注意调味都别放太多，只要提味就可以，食材本身也有自己的味道）。
5将调味料迅速炒匀后，就赶快关火，盛出装盘，一道五彩缤纷的美味佳肴—莲子松仁玉米就做好了。
营养密语
1、莲子松仁玉米的营养相信不用说，大家从这几种食材都能知道，绝对是素菜中的精品了，老人吃可以预防心血管疾病，保健作用很好。 2、女性吃可以美容养颜，让肌肤水润。学生和上班族吃，能对大脑起到很好的健脑作用。所以，这道菜应该作为我们餐桌上的常备菜。