食材清单
糍粑 2个
鸡蛋 2个
枸杞子 适量
甜酒 150克
冰糖 80克
小技巧
1.糍粑不要煮的太久，否则会影响口感。【做菜网】 2.做好的鸡蛋甜酒煮糍粑要赶紧趁热喝。家里有糖桂花的话，也可以放点。
鸡蛋甜酒煮糍粑的做法步骤
1首选我们把准备好的糍粑切成大小均匀的块状。这里使用的不是年糕，年糕与糍粑有区别，一个是糯米制成一个是大米制成的水磨年糕。
2接着准备一口不锈钢锅，把切好的糍粑放进去。注入适量清水，水的量要没过糍粑，中火煮10分钟左右。
3煮至糍粑上浮后放入一碗甜酒，鸡蛋打成鸡蛋液一同放进去，加入少许冰糖调味，用勺子搅拌均匀。
4最后煮至鸡蛋液凝固且汤开，撒上少许枸杞便可以出锅了，一份香甜可口的鸡蛋甜酒煮糍粑就完成啦。
营养密语
甜酒酒精含量比较低，其中的营养成分易于人体吸收。甜酒的做法除了本篇介绍的鸡蛋甜酒煮糍粑以外，还有《鸡蛋甜酒汤圆》、《马蹄甜酒汤》、《冰甜酒酿水果羹 》、《香蕉百利甜酒》等等，在做饭网中也有介绍，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。