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清热解毒呀 排骨绿豆汤

2020-06-10 09:20:13 汤羹

食材清单

排骨 适量

绿豆 适量

适量

花椒 适量

盐 适量

料酒 适量

小技巧

大家需要记住的是排骨水和杂质撇去,以免影响排骨的口感。排骨时间煮的越长,肉才会越软。时间过短则会太硬咬不动。

排骨绿豆汤的做法步骤

1首先将事先准备好的排骨的丝和多余的肉用清水充分的清洗干净后,再用刀将排骨切成块,放到锅中用水焯一下记得要加入片,花椒粒,料酒,煮沸以后的排骨的杂质撇去就可以放在一边等待使用就可以了。

2接着在锅里放入排骨,姜片,花椒粒,一次性加入足量的清水,开大火滚开后,加入清洗干净的绿豆,一直到再次沸腾后转小火炖一个小时左右就可以。

3大家需要注意的是在炖煮的期间用勺子撇去浮末,一直到炖到汤汁浓稠,绿豆酥烂,调入少许盐调味,就可以关火盛碗食用好喝营养清热解毒的排骨绿豆汤啦。

营养密语

绿豆排骨汤可以帮助年纪大的人补钙,含有维生素C和锌对于贫血的人可以改善贫血的状况,还可以增强人的体抗力和免疫力,还可以在一定程度上起到清热解毒的效果哦。

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