2017-01-14 16:20:28
老鸭炖了药材汤,鸭杂配时令菜炒一炒,滋补靓汤下饭菜都有了。
食材主料
鸭杂1副、莴笋1根、油40g、盐1g、生抽10g、蚝油3g、料酒15g、干辣椒6g、大蒜籽3粒
步骤
1.新鲜鸭杂洗净
2.焯水切薄片
3.莴笋、大蒜籽去皮洗净切片
4.热锅倒油,放鸭杂煸香
5.把鸭杂拨至一边,放莴笋翻炒片刻
6.撒盐翻炒均匀
7.依次放入生抽、蚝油、料酒、干辣椒翻炒均匀,起锅装盘即可
小贴士:鸭杂洗净后一定要焯水。