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咖喱鸡翅的家常做法

2017-01-14 16:17:38 热菜
零失误|咖喱鸡翅

  咖喱和冬天总不离不弃。

  越是寒冷的日子里,浓重的味道越让人难以舍弃~仿佛浓重的口味里自带着温暖的热气。

  最近北京的冬天越来越冷,对肉食的需求也越来越大,鸡翅是快手食材里不可多得的贤惠人家。百种方法,如一的简单。鸡肉的低脂肪也算是爱它的理由之一。

  咖喱鸡翅,简单也足以满足味蕾。

  食材主料

  鸡翅中12个、土豆1个、胡萝卜1根、生30g、洋葱50g、柠檬1个、食用油少许、咖喱酱50g、盐5g、料酒10ml

  步骤

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤1

  1.鸡翅揉搓洗干净

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤2

  2.鸡翅两边各划两刀,便于成熟入味

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤3

  3.倒入料酒,盐腌制鸡翅二十分钟。去腥。期间多次用手揉搓鸡翅

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤4

  4.土豆胡萝卜洗净去皮切块,大小根据自己喜好

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤5

  5.洋要多,切小块。姜切片。柠檬切片

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤6

  6.锅中倒少许油,下姜片中火至出香味

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤7

  7.转小火,放入鸡翅,带皮的那边朝下,可以更好的去除鸡翅皮里的油脂。期间要注意翻动,防止粘锅

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤8

  8.鸡翅表面成熟的时候放入洋葱煸香,转中火,加入土豆和胡萝卜翻炒两分钟

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤9

  9.锅中倒入热水,微微没过食材

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤10

  10.加入咖喱酱,搅拌均匀

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤11

  11.加入少许柠檬汁提香,持续搅动到均匀,转小火,盖锅盖,熬制十五分钟左右

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤12

  12.期间需要多次查看锅内情况,搅拌。

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤13

  13.汤汁浓稠时即可关火,盖盖焖五分钟后捞出

零失误|咖喱鸡翅的做法步骤14

  14.肉香配咖喱,啦啦啦,吃吧~

  小贴士

  1.锅内一定要少放油!!鸡翅本身也会出油,所以一定要少放油

  2.一定要加热水!加冷水会让食材收缩,影响口感味道


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