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莲藕炒肉片的家常做法

2017-01-14 16:16:58 小炒
莲藕炒肉片

  味甘,性寒,具有清热,生津,凉,补脾,开胃等功效,听说生吃效果更好,我们没有试过,一般来汤或生炒或凉拌着吃。生炒,口感很好,清脆,爽口。

  食材主料:莲藕500g、瘦猪肉200g、油适量、盐适量、香2根、生粉适量、生抽适量

  步骤

莲藕炒肉片的做法步骤1

  1.瘦肉切切,用生粉,生抽,油腌十五分钟。

莲藕炒肉片的做法步骤2

  2.莲藕削皮,切片后备用。(可焯水,可不焯)

莲藕炒肉片的做法步骤3

  3.热锅下锅,炒瘦肉至7成熟。

莲藕炒肉片的做法步骤4

  4.热锅下油,先炒熟莲藕。

莲藕炒肉片的做法步骤5

  5.莲藕炒熟后,倒入瘦肉翻炒。

莲藕炒肉片的做法步骤6

  6.加入香葱炒。

莲藕炒肉片的做法步骤7

  7.最后倒点用生粉,生抽调成的芡汁,收一下汁就可以上碟了。

  小贴士:莲藕焯过水再炒,可以快点炒熟,不用炒成这么碎。


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