香菇蒸鹌鹑蛋是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享香菇蒸鹌鹑蛋做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的香菇蒸鹌鹑蛋香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
香菇蒸鹌鹑蛋食材介绍
盐(适量) 胡萝卜(点缀)(适量) 葱花(点缀)(适量) 油菜(摆盘)(三颗)
香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤:
1.准备香菇、鹌鹑蛋
2.香菇洗干净去根(根部不要扔掉,留着备用)
3.香菇内侧抹一点盐
4.香菇根切碎备用
5.胡萝卜切碎,小葱切成葱花
6.油菜焯水备用
7.香菇里打上一颗鹌鹑蛋(细致地活儿)
8.上锅蒸十分钟关火
9.蒸好的鹌鹑蛋取出装盘,蒸出来的汁水不要倒掉,留着备用!
10.油锅小火煸香香菇根的碎末
12.油菜摆盘,淋上酱油汁,撒上胡萝卜碎、葱花即可