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韩式干辣椒烧鲫鱼干的家常做法

2017-01-14 16:15:13 小炒
韩式干辣椒烧鲫鱼干

  干辣椒是韩国和中国朝鲜族居家饭菜必备的特色食材,干辣椒和鲜辣椒的味道截然不同,有着特殊的美味,用上韩式辣椒,老爸夏天自己钓来的小鲫鱼晒成了干儿,将鲫鱼干烧出来,非常美味,这是一道风味独特的美食!

  食材主料:鲫鱼干200g、干辣椒50g、油适量、盐半勺、花椒粉1/4勺、韩式辣椒1勺、生抽2勺、适量、蒜两瓣

  步骤

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤1

  1.鲫鱼干准备好

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤2

  2.干辣椒清洗干净

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤3

  3.韩式辣椒准备好

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤4

  4.葱蒜切好

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤5

  5.热锅少许油,下入葱炒香

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤6

  6.下入鲫鱼干炒香,炒均匀

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤7

  7.下入干辣椒翻炒均匀

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤8

  8.下一一勺韩式辣椒翻炒均匀

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤9

  9.下入适量水,没过食材

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤10

  10.搅拌均匀

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤11

  11.加入盐,生抽,花椒粉,搅拌均匀

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤12

  12.中火开始炖煮

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤13

  13.汤汁收紧时下入蒜瓣,翻炒均匀即可

韩式干辣椒烧鲫鱼干的做法步骤14

  14.装盘了

  小贴士:用的一定是干辣椒而且是绿色的那种,鲜辣椒或是红色的干辣椒出不来这样的味道,配上韩式辣椒,味道很韩式!


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