做菜网 热菜内容页

咸肉花菜干锅的家常做法

2017-01-14 16:14:28 热菜
咸肉花菜干锅

  有机花菜,最适合就是快速煸炒,和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅,口感丰富,味道香辣美味.咸肉是自己家里腌制的,吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的,就搭配一些蔬菜炒,把油脂逼出后和蔬菜融合,咸香味美,每一道都是诱人的下饭菜。

  食材主料:花菜400g、咸肉200g、盐2g、麻辣粉适量、料酒15g、小适量、生8g、蒜片8g、干辣椒适量

  步骤

咸肉花菜干锅的做法步骤1

  1.准备花菜和咸肉

咸肉花菜干锅的做法步骤2

  2.咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起

咸肉花菜干锅的做法步骤3

  3.把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净

咸肉花菜干锅的做法步骤4

  4.准备调味料(麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒

咸肉花菜干锅的做法步骤5

  5.不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油

咸肉花菜干锅的做法步骤6

  6.下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火

咸肉花菜干锅的做法步骤7

  7.烹饪料酒

咸肉花菜干锅的做法步骤8

  8.倒入花菜不断的煸炒至断生

咸肉花菜干锅的做法步骤9

  9.倒入麻辣粉煸炒均匀

咸肉花菜干锅的做法步骤10

  10.加入干辣椒煸炒均匀

咸肉花菜干锅的做法步骤11

  11.尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅

咸肉花菜干锅的做法步骤12

  12.盛出后撒上葱花即可

  小贴士

  1.各家的咸肉咸淡也不同,太咸的要用清水泡去一些咸味,味道更佳

  2.我用的麻辣粉里面也有咸味,依照自家的口味调整


猜你喜欢