自从入冬以来小编跟大家多次分享过关于香菇、蘑菇等料理，因为冬季很适合吃黑色食物，下面小编给大家分享一道蘑菇炒瘦肉，一起来看看具体制作方法吧!
做法：
1、在市场上买来新鲜蘑菇之后先放在清水里边浸泡一会
2、瘦肉洗干净，切成薄片状
3、接着放在碗里，加入适量生粉和酱油，进行搅拌，搅拌均匀之后就放在碗里备用即可
4、香葱洗干净之后切成小段状，放在碗里备用
5、蘑菇浸泡之后将其洗干净，切成两半即可
6、锅中加入适量油，转开大火
7、接着就将瘦肉放进去翻炒，一会之后就可以装盘啦
8、然后就将蘑菇放进去进行翻炒，翻炒到差不多的时候就将瘦肉放进去，一起翻炒，在出锅前加入切好的香葱以及适量盐进行调味即可
小编提示：
1、新鲜的蘑菇放在清水里边浸泡可以放点盐进去，这样便于后面清洗蘑菇，可以洗得干净
2、蘑菇营养丰富、味道鲜美，蘑菇中含有丰富的维生素D，可以很好促进骨骼的发展。
3、在冬季常吃蘑菇具有很好的保健养生作用。