酸豇豆炒肉末是做法极为简单的快手菜，初入厨房的初级菜鸟也能做的很美味，零失败，做法步骤及调味料的使用都非常简单，好吃，下饭。
原料：
酸豇豆200克，里脊肉50克，蒜瓣1个，生粉1勺，鸡精少许，清水两勺。
准备工作：
取50克里脊肉切成丁放在碗中，加1勺生粉用手抓匀待用。再取200克酸豇豆也切成丁，最后把蒜瓣切末待用。
做法步骤：
1、炒锅里下适量食用油烧至锅热，下蒜末爆香后再倒入肉末，炒至肉末变色后倒入酸豇豆丁。
2、锅里翻炒均匀后加入2勺清水，盖上锅盖焖一小会儿让水分收干，加少许鸡精提味即可大功告成。