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【黄花菜炒肉丝】黄花菜炒肉丝的做法_黄花菜炒肉丝的功效

2017-01-14 15:24:32 食材百科

花菜炒肉丝是一道传统的家常小菜。其不仅营养价值极高,而且食疗功效好,因此,备受大众的喜爱。此外,无论是一般人群,还是特殊人群如孕妇,宝宝等均可食用,可见,其还是一道老少皆宜的美味菜肴。那么黄花菜炒肉丝怎么做?其又有什么营养价值及食疗功效呢?下面,我就为大家介绍一下黄花菜炒肉丝的相关内容。

黄花菜炒肉丝

黄花菜炒肉丝的营养价值可是不容小觑的哦。其含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质及矿物质磷、铁等多种营养成分,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅。经常食用,对人体的身体健康有很大的益处,特别是对于孕妇与胎儿而言,更是一道不可多得的保健菜肴,其对胎儿生长发育有着很好的促进作用,其也有利于胎儿的智力开发。因此,其也是孕妇及产妇的必备食品。

黄花菜炒肉丝是一道营养价值极高的菜肴,建议大家可经常食用。但是注意哦,购买回来的鲜黄花菜应先用清水浸泡2小时,然后炒熟煮透再食用,以防止中毒。

黄花菜炒肉丝的做法

黄花菜炒肉丝的做法比较简单,而且口感也不错,可是,黄花菜炒肉丝该怎么做呢?下面,大家一起来看一下吧。

黄花菜炒肉丝的做法

准备材料:猪里脊肉丝、干金针菜、红椒、蒜、、盐、生抽、香油、胡椒粉、淀粉各适量

做法:

1、将红椒切丝,里脊肉切丝,放入一个大碗里,然后加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加人少许水搅拌均匀,并让其腌制一下。

2、往锅内放油,待锅热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。

3、肉变色后放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。

以上呢,就是黄花菜炒肉丝的做法了,是不是很简单呢。大家快来试一试吧。其可是一道营养丰富的美味菜肴哦。

黄花菜炒肉丝的食疗功效

黄花菜炒肉丝不仅营养丰富,而且其还具有着很好的食疗功效哦。那么,其的食疗功效有哪些呢?下面大家一起来看一下。

其具有清热利尿、解毒消肿、养平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、发奶等功效,其还能辅助治疗一些病症,如眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

此外,黄花菜还具有很好的健脑功能,能有效的预防老年痴呆症,可见黄花菜炒肉丝的食疗功效极佳,大家可以去尝尝哦。其是一款很不错的保健菜哦,多吃对身体有益而无害,可是一次食用的量也不能过多,适量就行。

黄花菜炒肉丝的食材购买

刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质带有一定的毒性,大量食用的话会引起中毒,所以黄花菜一般以干制品来食用,目前菜市场上,干黄花菜的价格在7元/公斤~8元/公斤左右。消费者可以选择到超市,或当地的肉菜市场进行购买。

黄花菜炒肉丝是一道非常常见的家常菜,步骤简单,又很美味,最重要的是,这道简单的菜还富含营养。在心情低落的时候,不妨去超市选购一些,为自己或者家人炒一道黄花菜炒肉吃吃吧。

孕妇可以吃黄花菜炒肉丝吗

孕妇是可以吃黄花菜炒肉丝的,而且其还应该是孕妇的必备食品,其营养价值极高,且具有很好的功效,能为孕妇提供营养供给。更为重要的是,其对胎儿而言,有着特别的意义其不仅能促进胎儿的生长发育,而且其具有的健脑功能,能促进胎儿的大脑发育。

因此,孕妇适当的食用黄花菜炒肉丝,无论对于自己本身,还是胎儿而言,都是具有很好的作用的。建议孕妇可经常食用黄花菜炒肉丝,其好处多多,但是切勿过量食用,以防引起不好的反应。

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