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覆盆子方包

2019-11-22 21:10:14 面包

这次做的【覆盆子方包】

用冰冻的覆盆子做原料

面团的含水量偏高

覆盆子方包的做法

如果手工做一定非常粘手,整形也不容易

所以用面包机来做最合适不过了

做出来的面包绵润爽口

酸甜开胃

颜色也非常漂亮

涂上点马士卡彭奶酪

配上一点水果

就是一顿简单而营养丰富的西式午餐

或者下午茶了

覆盆子方包

原料:

高粉250g/冰冻覆盆子50g/30g/黄油20g/水120g/盐3g/酵母3g

覆盆子方包的做法

1.将冰冻覆盆子解冻用小勺搅成糊状(保留化冻后的水分)(图1、2)

2.倒入面包机

覆盆子方包的做法步骤1-3

3.加入水

4.在面包机一角放盐,对角放

5.倒入高粉

6.中间用手指戳一小坑放入酵母(图3)

7.开启面包机使用一个和面程序20分钟(图4)

覆盆子方包的做法步骤4-6

8.完成后放入切成小块的黄油(图5)(面包机中的后油法)

9.启动甜面包程序,中度上色,工作2小时55分钟完成

10.再次和面完成时的状况(图6)

11.发酵基本完成(图7)

覆盆子方包的做法步骤7-9

12.烘烤(图8)

13.制作完成(图9)

做菜网小贴士

在面包机使用时采用两个和面程序

第二个和面程序加入黄油的面包机后油法

对面包机成品的松软度和口感还是有很大的改善的

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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