莲子[莲子，中药名。]是我们常见的食物，我们可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]采用莲子来搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]其它的食材做成各种各样的菜肴，莲子既可以直接做汤也可以做成甜品，我们还可以采用莲子做成粥，莲子有着非常高的食用价值，经常吃莲子是可以起到很好的养生[养生，动词也，亦可为名词。]功效[功效，汉语词汇。]和保健[保健是指保持和增进人们的心身健康而采取的有效措施。]的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]，所以我们要学会如何利用莲子来为我们健康服务。
我们可以采用莲子搭配上有非常好抗衰老功效的枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]一起做成一道养生功效明显的粥——莲子枸杞粥，莲子枸杞粥做法简单，作用很大，适合我们在家自制。
莲子的功效
【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含**黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
【降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]】：莲子所含非结晶形生物碱[生物碱存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。]N－9有降血压作用；
【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠。
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
莲子枸杞粥做法
1、从新鲜莲蓬中把莲子剥离下来，然后再去掉绿皮，只剩下白白的莲子；
2、枸杞和大米提前用清水泡上；
3、锅内放清水，加入泡好的大米，大火煮开后转中小火煮，然后加入新鲜莲子；
4、等粥煮至粘稠时加入泡好的枸杞，再煮两分钟即可关火。喝时配小菜或加糖都可以哈，随个人喜欢吧
上文我们介绍了什么是莲子，我们知道莲子有着非常高的食用价值，经常吃莲子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文我们介绍了采用莲子搭配上枸杞做成的莲子枸杞粥，相信大家现在都懂得如何在家自制莲子枸杞粥了吧。