杂蔬猪骨汤
所需材料：猪扇骨[中国传统的摺扇，扇骨一般用竹、木制作，也有象牙、兽骨、牛角、漆雕等材质。]1块、玉米2根、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]1根、冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]1斤、盐适量、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量、生姜1块。
杂蔬猪骨汤做法步骤详解：
1、新鲜扇骨洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]焯水(请卖家帮剁好，这样更省事)，冷水入锅，煮开一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]，捞起备用。
2、玉米胡萝卜和生姜洗净。
3、改刀(玉米切段、胡萝卜切滚刀块、生姜拍扁)。
4、猪骨和配料一起入压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]内胆(紫砂锅时间较长，须提前入煲)，注入没过食材高过一指的清水(电压力锅不须要太多水)，按煲汤键或蹄筋键。
5、待压力锅减压阀[减压阀是通过调节，将进口压力减至某一需要的出口压力，并依靠介质本身的能量，使出口压力自动保持稳定的阀门。]提示声响起，准备冬瓜块(洗净去籽，皮不要去)。
6、开锅，加入冬瓜块。
7、适量盐和少量胡椒粉(根据汤量来加)。
8、继续煲三到五分钟[五分钟（Five Minutes）是一家Social Game的开发和运营商，专门为玩家提供符合“五分钟”理念的Social Game。]，冬瓜软熟，装汤碗即可。