山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]海带排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]汤
所需材料：山药1节、海带适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、排骨适量、盐1勺、白醋[白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。]适量、生姜适量。
山药海带排骨汤做法步骤详解：
1、准备材料：山药、海带、排骨。
2、海带浸泡1晚上，中途换几次水。(超市买的时候，就是新鲜的，可能怕变质，腌的好咸，好咸，一定要多换水)
3、海带洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，切条[切条是指将未道压辊后的面片,切成一定宽度和长度的湿面条的过程。]。
4、排骨洗净，生姜切片备用[备用，汉语词汇。]。
5、锅里水烧开，下入姜片、排骨一起焯水10分钟。
6、捞起沥干水分，装盘，备用。
7、山药去皮，切段，泡水里。
8、锅中放水。
9、放入山药、排骨和海带。
10、待水烧开，滴几滴白醋，转小火，继续煮2小时。
11、加1勺盐，搅拌均匀，关火。