木瓜滚肉丸[肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。]汤
所需材料：木瓜1个、五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]250克、姜小块盐适量。
木瓜滚肉丸汤做法步骤详解：
1、清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]干净[干净，指没有尘土、杂质等。]、五花肉去皮[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]剁碎或搅碎、用盐、生粉[生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在**使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。]、腌制10分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]、盘子与勺子[勺子有三层含义：一是指喝汤盛饭用的工具；二是指一个人很傻，就是俗称的“憨勺”（也有方言说某人勺子，是说傻的意思，比如新疆，皖南，湖北十堰等）；三是指围棋中的臭手俗称勺子。]抹上一层油、用勺子把肉弄成丸子。
2、木瓜去皮去籽、清洗干净、切块。
3、姜去皮清洗干净、切片。
4、锅里加入适量清水、放姜、大火[大火--拼音dà hǔo ，词意为1. 星宿名。]烧开、放木瓜大火煮5分钟。
5、放肉丸大火煮开、小火煮3-5分钟、放盐即可饮用。