莲心[莲心：莲子**的青绿色胚芽，味极苦，有很高的药用价值。]白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]粥
功效[功效，汉语词汇。]:安神[“安神”首先是汉语中的一个词语;然后又是中医中的一种治疗方法，这里还包括了对现代中医在安神领域中应用的介绍。]明目[明目，指明亮，视力好的眼睛。]、醒脾健胃。
营养价值:蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、钾。
适宜人群:一般人群皆可饮用，尤其适合体质虚弱、心慌、失眠多梦、脾胃虚弱、慢性腹泻者。
禁忌人群:莲心有收涩作用，便秘者慎用。
所需材料：莲心8克、莲子[莲子，中药名。]4枚、大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]50克、枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]6克、白糖适量、葱花适量。
莲心白糖粥的做法：
1莲心、莲子用清水洗净;大米淘洗干净，枸杞洗净后泡软。
2大米入锅煮粥，至米粒开花时加入莲心、莲子拌匀，续煮10分钟，至熟时加入枸杞和白糖，撒上葱花即可。
莲心白糖粥的功效与作用：
1、莲心具有清热安神、止血涩精、清心火、平肝火、泻脾火、消暑除烦、生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]的功效。
2、莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]和抗癌防癌的功效。
3、枸杞子具有养肝、明目、滋肾、润肺的功效。
4、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。
5、莲心白糖粥此粥具有安神明目、醒脾健胃、滋养补虚、益五脏的功效。