山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]莲子[莲子，中药名。]粥非常滋养，而且材料用的很少，但口感甜香、味道鲜美，它还具有很好的食疗功效，有健脾益气、消积止泻等作用。山药虽然其貌不扬[其貌不扬是一个成语，拼音是qí mào bù yáng，指长得不漂亮，相貌普通。]，但营养丰富，不仅是女性减肥食物首选，还可以预防心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]疾病，是公认的滋补佳品。
主料：山药30g、莲子10g、大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]25g。
辅料：枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、开水[开水是煮沸后的水，（另外四川民间也有把饭前甜点如：醪糟鸡蛋，汤圆，黄粑，称为喝开水）开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。]适量。
山药莲子粥的做法：
1.准备好食材。
2.莲子提前用水浸泡三小时。
3.将大米淘洗干净，放入炖盅内。
4.加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]提前泡过的莲子。
5.加入少量[少量，是一个汉语词汇，意思是数量或份量较少。]洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]的枸杞。
6.将山药去皮，并且洗净粘液，切成小块放入炖盅内。
7.加满开水。
8.在电炖锅里也加入开水，让机器工作两小时左右。
9.吃的时候可放少量糖，会更好吃。