随着人们[人们是汉语词汇，是泛称许多人。]生活水平的提高，越来越多西餐[西餐，顾名思义是西方国家的餐食。]走进中国，深受广大人们的喜爱，例如：汉堡，鸡翅，薯条[薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。]等，不同[不同是一个词，基本意思是不相同。]的西餐带给人们不一样的感受，其中牛排[牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。]是最有代表性的一种，到西餐吃饭的时候。服务生[服务生是现代词，是一个专有名词，指的是成步堂律师事物所隔壁的板东饭店的服务生长。]会问你，牛排要几分[《几分》是罗志祥演唱的一首歌曲，收录在专辑《SPESHOW》中。]熟呢，你肯定会说当然要十分熟了，牛排到底该要几分熟呢?
对于第一次吃牛排的你，是不是对牛排有种陌生的感觉呢，毕竟牛排属于西餐，不太适合[合适，适用 ，适当，切当 ，精当 ，相当，适宜，合宜， 得宜，正好， 确切，贴切，妥帖 ，熨帖 ，平妥对头 ，对路，得体，对劲 ，方便，适度，适量 ，适中 ，恰宜， 当适， 有分寸 ，恰如其分，恰到好处 ，适可而止， 宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]你的口味，传统的我们都会食用全熟的食物，不过对于牛排可并不是这样了，下面一起来看下牛排的具体介绍吧。
说起来牛排几分熟不是这么简单的一回事，不同的部位要用不同的火候，一般分四个阶段：Bleu或Raw，即所谓带血牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]，是表面稍有一点焦黄色泽，你可以理解为把牛排扔进去煎10秒，翻身再煎10秒，当中完全是鲜红的生肉状态，生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉**，初食者不免望而生畏[望而生畏（wàng ér shēng wèi）是一个中国汉语成语，望：看见 畏：畏惧，害怕。]。
Rare即三成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]，汁水较多，适合菲力(Filet)牛排(也是人们常说的牛柳[牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。]，是由臀部及腰肌肉取下的最鲜嫩的一块肉)，这样才能保留它的柔嫩多汁本色;
Medium五成熟，切开牛排见断面**50%的肉为漂亮的粉红色，带少量血水，一块煎好的西冷(Sirloin)牛排(即下腰肉，也被称为纽约客)会散发出丝丝浅浅的[以南北的《请把我埋得浅一些》为背景所作。]香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色;
以上就是有关牛排吃法的一些详细的介绍，对吃牛排感兴趣的朋友，不妨仔细的看一下，西餐与中餐存在着很大程度的差别，西餐的制作与别具花样的特点，充分把西方文化都表现出来，给人不一样的视觉加味觉的尊贵享受，带你一起进入奇幻的美食世界。