咖啡[咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。]对预防痛风[痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。]有一定的作用，痛风患者可以每天适量喝咖啡[《喝咖啡》，微胖女神演唱，印子月填词、谱曲，夏侯哲编曲。]，但要注意选择低糖[《低糖》是由R. Balki执导的爱情喜剧片，Amitabh Bachchan、Tabu等参加演出。]或无糖的咖啡。
首先我们要了解，从食物中吃进去的嘌呤[嘌呤（Purine），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。]越多，在体内形成的血尿酸[血尿酸是体内的老旧细胞，还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其核酸**分解产物就有嘌呤（这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%）。]水平就越高。痛风患者平时饮食时要注意控制吃进去的嘌呤量。
咖啡是低嘌呤的食物，如果每天喝一两杯咖啡，痛风病人不用担心喝进去太多嘌呤，从而导致血尿酸升高。
关于咖啡和痛风关系的研究还发现，喝咖啡对痛风病人是有好处的。每天喝咖啡的人患痛风的风险要低于不喝咖啡的人。可能与咖啡中的钾以及一些抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]物质有关，长期喝咖啡通过降低血清尿酸浓度或增加胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]敏感性[敏感性是指在存在电磁*扰的情况下，装置、设备或系统不能避免性能降低的能力；敏感性高，则抗干扰性低。]，来减少痛风或高尿酸[高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。]血症的发病风险。因此，痛风病人可以每天适量地喝一两杯咖啡。
痛风患者应选择低糖或无糖咖啡。已经有很多研究证明，含糖饮料包括含糖的咖啡饮料对痛风起促进作用[促进作用（acceleration）为G．R．De Beer提出的有关个体发生与系统发生的关系的形式之一。]，吃进去太多糖不仅会引起痛风发作，还会因为能量较高导致超重肥胖。