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吃芦笋能对血管有好处还能让血管不硬不脆

2022-12-23 22:30:25 饮食常识

  芦笋[芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。]中含有丰富的硒元素,可以有效阻止癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]扩散,抑制致癌物[致癌物严格地说只是致癌的外部因素。]的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,**机体免疫功能,促进抗体的形成,提高人体抗癌能力。经常食用芦笋对膀胱癌[膀胱癌是指发生在膀胱黏膜上的恶性肿瘤。]、肺癌、淋巴腺癌、皮肤癌和肾结石等都有较好的辅助治疗效果。

吃芦笋能对血管有好处还能让血管不硬不脆

  研究表明芦笋的蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,具有低、低脂肪、高纤维素的特点,经常食用对心管病、血管硬化[血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化.许多老年人都有不同程度的血管硬化现象,血管是非常富有弹性的,为了使血液流动顺畅,所以内壁很柔软。]、高血脂、胆结石[胆结石又称胆石症,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病;胆道感染是属于常见的疾病。]、肥胖等均有一定的益处。

  挑选芦笋要掌握四个要点:嫩直、紧密、鲜亮[鲜亮是汉语词语,是指鲜明,漂亮。]、易折。杆部直立,笋尖的花苞紧密,表皮鲜亮,用手容易折断为最佳。买回的芦笋若暂时不吃可用报纸包好,放冰箱冷藏。

  凉拌芦笋:

  将芦笋切段[切段是中药切制方法之一,将洗净软化后的药材,用机器或人工切铡成段状的炮制工艺过程。],锅内烧水后放入少量盐,倒入芦笋段焯熟。青椒洋葱分别切成末,放入芦笋中,调入糖、、盐、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]和橄榄油即成。

  清炒芦笋:

  芦笋切段,锅内烧水加盐后放入芦笋焯水,几秒后即可捞出放入凉开水中冷却。锅内放油,倒入芦笋,加入适量盐,炒熟出锅。

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