食材清单
鸭肉 1只
干香菇 20克
红枣 18克
枸杞子 8克
党参 22克
鲍鱼裙边 10克
姜 1个
白酒 5毫升
小技巧
1、想要使党参老鸭汤煲出来后，颜色透亮口感清爽的话，就需要把鸭汤里面的鸭油去掉。
2、醋不仅可以去除腥味，也可以是鸭汤中的钙元素增多，营养价值也会最大哦！
1【做菜网】我们先要处理一下食材，把鸭子洗干净，我一般都是洗很多变的，然后按照图中切成大块。
2拿个干净的锅子，然后烧开水把鸭子放入水中焯煮，等到有漂浮物出现的时候，把鸭肉取出来洗干净备用。
3把鸭汤需要的红枣，枸杞，党参，干香菇等像图中一样放好。大家再处理鲍鱼裙边的时候，先泡一泡会比较好哦。
4把这些食材放入锅中，加好水准备煲汤，打开火煮一下，把姜块切成片然后放入锅中。
5稍微的煮一会配料，往锅中放入鸭子， 等到鸭汤开始翻滚的时候倒入白酒，这个白酒是起到去腥的作用的。最好使用文火慢慢的熬煮，我一般都是要煲2个多小时，这个根据自己的实际情况来决定的。
6等到汤快好的时候，在汤里加适当的盐调味。美味的鸭汤就出锅了，赶紧和家人一起享受美味的用餐时光吧！
变化365水鸭的营养价值是非常高的，我们还可以用水鸭做《红扒水鸭 》、《冬瓜荷叶煲鸭》、《水鸭花旗参汤》等等好多的美食哦！