食材清单
白菜 100克
豆腐 500克
丸子 300克
大葱 1根
花椒 20克
姜 20克
粉丝 100克
老抽 适量
盐 10克
醋 10毫升
香油 少许
小技巧
在做这道菜的时候，只需要注意炖豆腐的时间不要太长，否则就会影响整道菜的口感。
豆腐炖丸子的做法步骤
1【做菜网】把新鲜白菜洗干净，然后沥干水分，然后放在案板上用刀切成大一些的段备用。
2在锅中倒入油，等到油热以后把已经切好的葱花、花椒、姜片放入锅中炒香，然后倒入切好的白菜和老抽稍微的炒一下，最后加入开水。
3先把粉丝放入锅里面煸炒几下，然后紧接着倒入已经准备好的丸子中火煮一会。
4等到粉丝煮的差不多的时候，把已经切好的豆腐块，放入锅里面炖上10多分钟，好吃的豆腐炖丸子就做好了。
5喜欢的朋友可以准备一个碗，然后在碗中倒一些醋和香油，把已经炖好的菜盛一些在碗中，味道真的是不错的呀。
变化365豆腐里含有特别丰富的蛋白质成分，当然豆腐除了可以做成美味的豆腐炖丸子以外，还可以做成《红烧豆腐》、《麻辣豆腐》、《麻婆豆腐》。