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榴莲包子 活血散寒的美味

2020-09-10 08:50:26 包子

食材清单

面粉 250克

糯米粉 50克

榴莲 250克

白糖 适量

发酵粉 2克

温水 130毫升

盐 1克

小技巧

1、在面粉里加入糯米粉,包子的皮吃起来会比较的嫩,有韧性,但是不能加的太多。 2、榴莲里不能加过多的糯米粉,少一点吃起来口感才会好,加点白可以增加点甜味。【做菜网】

榴莲包子的做法步骤

1在面粉里放入面粉、糯米粉、白糖、盐、酵母粉,一边到温水一边用筷子搅拌,变成絮状之后,用手揉成表面光滑的面团,几分钟就可以了,送入锅里,盖上锅盖进行发酵。

2在发酵的期间,把榴莲肉从壳里取出来,放入容器里,添加白糖、糯米粉搅拌均匀,送入冰箱里保存。

3看到面团体积变大,差不多一个小时了,取出来再次揉制,排光里面的气体,用手揉成长条,揪出若干个小剂子,用擀面杖擀成包子皮。

4把榴莲馅放入包子皮中央,收紧做成包子的样子,摆放在蒸架上进行发酵,大约15分钟再倒入清水,转到大火进行蒸制,大约15分钟,即可关火继续焖制,大约5分钟就可以吃了。

变化365

包子的馅料有很多,小编也特别的喜欢,比如《韭菜蛏子馅包子》、《猪肉芸豆包子》、《猪肉豆角包子》等。

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