食材清单
无花果 4个
原味酸奶 95克
酸奶粉 5克
生奶油 75克
蛋糕底 2块
无花果汁 80克
柠檬汁 8克
香草精 8克
吉利丁片 7克
小技巧
1、吉利丁片提前要用冷水泡软【做菜网】 2、无花果汁可以买市场上的饮品，也可以自己鲜榨，建议鲜榨这样口感更好更健康。 3、两块蛋糕片的大小可以根据模具底部大小进行裁剪，要使其一样大。
无花果酸奶慕斯的做法步骤
1首先准备好所需要的食材，然后打开两个无花果，将其果肉用勺子挖出来放进碗中备用。
2将全部酸奶倒入碗中，然后依次加入酸奶粉、25克左右的白砂糖、柠檬汁、香草精、无花果肉。
3拿出手动打蛋器，开始用力朝着一个方向不停搅拌至均匀，加入泡软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁片融化。
4将生奶油倒入碗内，用打蛋器不停搅拌至浓稠并伴有小泡沫出现为止，慕斯就做好了
5取两块蛋糕底分别放入两个蛋糕模具当中，然后将无花果放入其中并倒入打好的慕斯液。
6取小杯子倒入准备好的无花果汁，加入10克的白砂糖搅拌，在加入泡软的吉利丁片，继续搅拌至全部融化即可。
7再倒入慕斯液上倒入无花果液，填满模具为止。然后将其轻轻放入冰箱冷藏2~3个小时左右就可以了。
8待时间到，拿出冷藏好的慕斯模具，由于模具太冷，所以稍放一会拿掉模具。无花果慕斯即可食用。
营养密语
无花果无花果这种水果的药用价值很高，它不仅可以润肠通便，还可以增强我们的免疫能力。