食材清单
蔓越莓干 35克
细砂糖 60克
黄油 75克
蛋液 15毫升
小技巧
1、因为每个烤箱的温度不一样，所以要根据自己的烤箱掌握好温度； 2、面团放入冰箱是冷冻时，注意时间的把控； 3、做好的饼干需要散热才可以装袋，保证香脆。
蔓越莓饼干的做法步骤
1首先将所需要的容器清洗干净，将蛋液、低筋面粉、细砂糖、黄油、越莓干分别放入干净的容器中（蔓越莓干需要切碎），提前准备好保鲜膜
2将黄油切成片，进行软化，倒入细砂糖搅拌不停的进行搅拌，一直到搅拌均匀方可
3将我们准备好的蛋液倒入搅拌均匀的细砂糖和黃油中继续进行搅拌
4下一步将我们的切碎的越莓干放进去，进行均匀的搅拌
5再将我们的低筋面粉分次筛入之后进行搅拌，直至均匀，再将它揉成面团状
6用保鲜膜将面团包成大约长6厘米宽4厘米的长方体，放入冰箱进行冷冻，冷冻时间为一个小时左右
7将烤盘上摆放上锡纸，取出冷冻好的面团切成均匀的块状，再将其均匀的摆放在锡纸上面，准备放入烤箱
8将烤箱预热大约十分钟左右，再将我们的饼干放入160度的烤箱中，大约二十分钟，表面成黄色即可
营养密语
1、蔓越莓中含有丰富的维生素C，有利于美容养颜。 2、低筋面粉含有丰富的蛋白质，老少皆宜。