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一周早餐一天搞定 教你做南瓜花卷

2020-06-07 17:03:50 花卷

食材清单

南瓜 200克

中筋面粉 500克

酵母菌 5克

20克

小技巧

1、这里填写的面粉的量是大概的,具体情况要看蒸好的南瓜的浓稠程度而定。 2、南瓜本身就自带分,所以不喜欢吃太甜的宝宝就可以不加糖了。

南瓜花卷的做法步骤

南瓜花卷步骤图1

1将南瓜洗净切块放进蒸锅蒸熟。

南瓜花卷步骤图2

2蒸熟后的南瓜去皮,将南瓜肉充分碾碎成泥状,再放入少量的白糖,继续搅拌均匀。

南瓜花卷步骤图3

3将买回的酵母用温水化开,加入面粉,再将南瓜泥放入,充分搅拌成软硬适中的面团。

南瓜花卷步骤图4

4将面团盖上一层保鲜膜,放置在温暖的地方进行醒面。

南瓜花卷步骤图5

5醒面完成的两大指标:用手指在面团上戳一个洞,洞口形状基本保持不变。

南瓜花卷步骤图6

6面团内部呈蜂窝状。

南瓜花卷步骤图7

7将醒好的面团平均分成大小相等的几块,在案板上揉匀,然后用擀面杖将其分别擀成片。

南瓜花卷步骤图8

8在擀好的面片上刷上适量的油。

南瓜花卷步骤图9

9将面片从一头卷起。

南瓜花卷步骤图10

10 卷成如图所示的条状。

南瓜花卷步骤图11

11将卷成条状的面片用刀切成如图所示的一个个三角形。

南瓜花卷步骤图12

12将条状面片卷起,使三角形朝上,然后用筷子按压一下中间部分。

南瓜花卷步骤图13

13按上述做法将其余面片做成如图的样子,然后将所有的面片做成如图的花卷,再将花卷放锅上盖上湿润的屉布醒15分钟。

南瓜花卷步骤图14

14 将醒好的花卷放进预热好的锅里,醒10分钟,然后锅开大火,蒸20分钟左右,关火焖五分钟左右。

南瓜花卷步骤图15

15刚出锅的花卷放进篮子里晾凉,就大功告成啦!

营养密语

南瓜含维生素和果胶,对人体非常好并且能够很好的防治糖尿病。

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