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咕咕霍夫面包

2019-11-22 21:42:04 面包

圣诞节就做点有节日气氛的点心,赶在圣诞节前买了咕咕霍夫模。一直在纠结买个什么样的,看到乐葵的水晶模很喜欢,虽然价格不菲,还是狠心买了,在烘焙方面还是比较狠得下心的。

咕咕霍夫面包

材料:(直径24CM咕咕霍夫模)

发酵面团:牛奶150克、高筋面粉150克、干酵母2小匙

主面团:高筋面粉200克、低筋面粉150克、无盐黄油160克、细砂100克、盐5克、葡萄干120克、朗姆酒适量、鸡蛋3个、仁片适量、融化黄油少许、粉适量

咕咕霍夫面包

咕咕霍夫面包的做法

1、将干酵母和牛奶混合搅拌至酵母融化。

2、葡萄干洗净加入适量朗姆酒浸泡2个小时后捞沥干备用。

3、将发酵面团的高粉和酵母牛奶混合揉成面。

咕咕霍夫面包步骤1-3

4、放温暖处发酵至2倍大。

5、将室温软化的黄油加入糖搅拌均匀,加入鸡蛋拌匀,加入一颗搅拌均匀至加入第二颗。

6、加入高粉、低粉、盐和发酵面团揉至面筋扩展,再加入葡萄干揉匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵2个小时。

咕咕霍夫面包步骤4-6

7、在模型中均匀的涂摸融化黄油,再均匀撒适量杏仁片。

8、发酵好的面团取出排气,室温静置30分钟后放入模型中,放温暖处发酵至8分满。

9、烤箱180度烘烤40-50分钟,表面上色后加盖锡纸,烤好后取出倒扣脱模放到完全凉后筛适量糖粉即可。

咕咕霍夫面包步骤7-9

提示:

除了葡萄干外,还可以加入各种自己喜欢的蜜饯如蔓越莓干、蓝莓干、糖渍橙皮等等。

咕咕霍夫面包的做法

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。

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